Wilde Wurst für die Tafeln in Hammelburg und Gemünden

17. Dezember 2025, Hammelburg/ Gemünden – Der Forstbetrieb Hammelburg hat auch in diesem Jahr wieder feinstes Wildbret aus der Region verarbeiten lassen und spendet zum Weihnachtsfest den Tafeln aus Hammelburg und Gemünden Rotwildsalami und Wildschwein-Presssack. 

„Das ist das gesündeste Fleisch was es gibt und es kommt hier aus unserer Region“, so beginnt Daniel Zippert, Forstbetriebsleiter in Hammelburg die Übergabe der Wildwurst an die Tafeln der Städte Hammelburg und Gemünden am Main. Das Ziel bedürftigen Menschen zu helfen und auch das gesunde und qualitativ hochwertige Wildfleisch etwas zu bewerben konnte. Daraufhin wurde mit den beiden großen Tafeln im Raum Hammelburg und Gemünden, wo die größten Staatswaldteile des Forstbetriebes liegen diese Spende verabredet.

Die Wildschweine und Rothirsche wurden im Raum Gemünden und Mittelsinn erlegt und gleich im Anschluss an die Jagd direkt in der Metzgerei Baus aus Thulba gefahren, dort veredelt und für den Gaumen aufbereitet.

200 Gläser Wildwurst und 100 Salamis wurden jeweils zur Hälfte an die Tafeln abgegeben und werden noch vor Weihnachten noch ausgegeben. Der Forstbetrieb wünscht den Menschen mit dieser kleinen Geste einen guten Appetit und allen ein frohes und gesundes Weihnachtsfest. Die Vertreter der Tafeln, Herr Gansser für Gemünden und Frau Smolik aus Hammelburg bedankten sich für die Spende und freuen sich, wieder einmal Wildfleisch den Tafeln zur Verfügung gestellt wird.