Saurer Käs
Zubereitung
- Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen.
- Fenchel halbieren, beides in dünne Scheiben schneiden.
- Essig, Öl, Senf und Rosinen verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Sauce mit dem Gemüse mischen.
- Käse in Scheiben schneiden und in eine passende verschließbare Form legen. Apfel-Fenchel-Mischung auf dem Käse verteilen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Zutaten für Personen
| 1 | Apfel | |
| 1 | Fenchelknolle(n), klein | |
| 3 | EL | Weißweinessig |
| 6 | EL | Öl |
| 1 | EL | Senf, grobkörnig |
| 1 | EL | Rosinen |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 4 | Stk. | Backsteinkäse (je 100g) |