Zubereitung

1. Beeren und andere Waldfrüchte sammeln, davon darf ungefähr ein Drittel zu den Früchten gehören, die erst gekocht schmecken.
2. Diese mit Honig (Wer Pu den Bären kennt, weiß: den gibt’s in hohlen Baumstämmen …)15 Minuten kochen, abkühlen und mit den ganzen Beeren mischen, im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Vogelmiere sammeln, waschen, schleudern und zerzupfen.
4. Die Kaltschale anrichten, mit einem Häufchen Vogelmiere, vielleicht auch mit unreifen, gerösteten Samen vom Breitwegerich garnieren.