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Ebrach

Kontakt

Marktplatz 2
96157 Ebrach

Forstbetriebsleiter:
Ulrich Mergner

Stellvertreter:
Daniel Steuer

Telefon: +49 (9553) 9897-0
Telefax: +49 (9553) 989725

Wir bewirtschaften den Staatwald im Steigerwald. Von Natur aus wachsen hier Laubwälder aus Buche, Eiche, Ahorn und weiteren Laubbäumen. Dazu passen die Tanne und die Kiefer. Andere Nadelbaumarten haben dagegen oft Probleme, die lehmig-tonigen Böden gut zu durchwurzeln.

Trotz der hohen Baumartenzahl sind viele Tiere, Pilze und Pflanzen aus den Wäldern verschwunden. Grund ist die intensive Waldnutzung der letzten Jahrhunderte. Lediglich in den Naturwaldreservaten hat die ursprüngliche Waldartengemeinschaft weitgehend überlebt. 

„Schutz trotz Nutzung“, lautet deshalb unser Motto – ein ausgeklügeltes Konzept, welches die Artenvielfalt wieder verbessert und trotzdem die Ernte des wertvollen Rohstoffes Holzes ermöglicht.

Bürger, die Erholung suchen, sind in unseren Wäldern gerne willkommen. Sportlern und Naturfreunden stehen 17.000 Hektar Wald und 250 km Wege zur Verfügung. Besonders die West- und Nordhänge des Waldgebietes bieten herrliche Ausblicke.

Wildbret aus dem Staatswald

Der Forstbetrieb Ebrach unterhält einen Verkaufsladen für Wildbret. Dort können Sie ganzjährig Wildbret vom Reh und Wildschwein erwerben, welches in der Regiejagd des Forstbetriebs erlegt wurde. Frisches Wildbret ist zu den gesetzlichen Jagdzeiten, also von Mai bis Ende Januar verfügbar. In der restlichen Zeit steht eine große Auswahl an tiefgefrorenem Wildbret und auch Wurstspezialitäten in ausgezeichneter Qualität für Sie bereit. Alles Wild wird direkt nach der Erlegung gemäß den Vorschriften des Fleischhygienegesetzes für die Kontrolle und Behandlung von erlegtem Haarwild versorgt, untersucht und bearbeitet.

Als Käufer erwerben somit Sie ein natürlich "produziertes", proteinhaltiges und fettarmes Fleisch, das von Tieren stammt, die sich frei bewegen und sich von der Vielfalt der Natur ernähren konnten. Ergebnis ist ein hochwertiges Lebensmittel, von dessen einwandfreier Qualität Sie sich selbst überzeugen können.

Wir verkaufen unser Wildbret küchenfertig portioniert und vakuumiert. Rufen Sie uns an oder kommen Sie vorbei. Wir beraten Sie gern.

Für frisches Wildbret bitten wir um vorherige telefonische Bestellung.

Öffnungszeiten: Dienstag und Donnerstag von 8 bis 13 Uhr.

PRESSEINFORMATIONEN

Regionales Naturschutzkonzept

Das Naturschutzkonzept der Bayerischen Staatsforsten gibt für alle Unternehmensteile und deren Beschäftigten einen verbindlichen Rahmen vor. Es wird von den Forstbetrieben durch regionale Naturschutzkonzepte für den jeweiligen Bereich ergänzt. Hier finden Sie das regionale Naturschutzkonzept des Forstbetriebs Ebrach:

DOWNLOAD NATURSCHUTZKONZEPT (PDF)